Caroubier : arbre légumineuse, fruit nourrissant(alimentation bébé mieux que blé, pas de gluten), peut remplacer le cacao.G40P7L- .Amidon35% Pectine. Ca,P,Mg,Si,Fe. Gomme de caroube:épaississant,industrie(extraite de l'enveloppe brune des graines).Régulateur transit(diarrhées constipation). Avoir un mâle et un femelle.Productivité:300-800kg/an.Thermophile pousse sur pentes arides,résiste aux sécheresses d'été et pluies irrégulières mais ne résiste pas au gel.craint le manque d'eau en dehors de l'été. Permet de lutter contre l'érosion des sols.
